第一次尝试用土豆做华夫饼,土豆头天晚上水煮煮熟备用。
早上半只土豆用华夫饼机器压制烤5分钟左右,时间越久越脆。
煎一个sunny side up,切半个牛油果,另外配上自己喜欢的souce,我用的是trade Joe’s 的 Sriracha Sauce,微辣。
这一顿的脂肪和纤维含量都很高,非常适合作为早餐或减脂期的午餐,能让你一下午都不容易饿。
再切几颗草莓
草莓的鲜红搭配牛油果的绿和土豆的淡黄,视觉上更像一份精致的 Brunch,心情好代谢也会跟着好。
草莓补充了丰富的 维生素 C,能帮你更好地吸收土豆和鸡蛋中微量的铁质。草莓属于低 GI(升糖指数)水果,带来的甜味非常健康,不会引起血糖大幅波动。