陈皮茶

[shepherd17]

有个说法是“千年人参百年陈皮”。有没有千年人参我不知道，但陈皮据说是年代越久越好：起码要放置三年以上 (https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E9%99%B3%E7%9A%AE)。对此我将信将疑，不管是食物还是药物，都应该新鲜才好。

不过陈皮与红茶同泡，味道绝佳！老羊倌的秘方无私分享。

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有个说法是“千年人参百年陈皮”。有没有千年人参我不知道，但陈皮据说是年代越久越好：起码要放置三年以上 (https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E9%99%B3%E7%9A%AE)。对此我将信将疑，不管是食物还是药物，都应该新鲜才好。

不过陈皮与红茶同泡，味道绝佳！老羊倌的秘方无私分享。

有没有试试陈皮茶叶蛋？

[shepherd17]

有个说法是“千年人参百年陈皮”。有没有千年人参我不知道，但陈皮据说是年代越久越好：起码要放置三年以上 (https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E9%99%B3%E7%9A%AE)。对此我将信将疑，不管是食物还是药物，都应该新鲜才好。

不过陈皮与红茶同泡，味道绝佳！老羊倌的秘方无私分享。

有没有试试陈皮茶叶蛋？

煮茶叶蛋时我放茶叶和五香粉，没放过陈皮。

不过炖肉炖鸡时我都放陈皮。

[cj—]

中国店有卖陈皮吗？在调料八角什么的附近？

[shepherd17]

中国店有卖陈皮吗？在调料八角什么的附近？

我用的陈皮向来不花钱，都是剥桔子剩下的桔子皮晾干后所得。我存了几大盒、标上存放日期。

[cj—]

中国店有卖陈皮吗？在调料八角什么的附近？

我用的陈皮向来不花钱，都是剥桔子剩下的桔子皮晾干后所得。我存了几大盒、标上存放日期。

晒干了，硬梆梆的。你先腌一下吗？

[shepherd17]

我用的陈皮向来不花钱，都是剥桔子剩下的桔子皮晾干后所得。我存了几大盒、标上存放日期。

晒干了，硬梆梆的。你先腌一下吗？

我从不做任何处理。

一定要干透再存放，否则会发霉的。

[cj—]

晒干了，硬梆梆的。你先腌一下吗？

我从不做任何处理。

一定要干透再存放，否则会发霉的。

谢谢

[cj—]

晒干了，硬梆梆的。你先腌一下吗？

我从不做任何处理。

一定要干透再存放，否则会发霉的。

orange还是manderin?

[shepherd17]

orange还是manderin?

Orange/橙 皮太厚，做陈皮效果不佳。

我平时用的都是 manderin/桔 的皮。

地道的陈皮应该是柑/tangerine 的皮。我小时候家里都是留广柑皮、晾干备用。