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sourdough面包，只在旧金山的气候环境里发酵

jiml 写了： 昨天, 20:24

sourdough面包，只在旧金山的气候环境里发酵

我经常买wholefoods 的sourdough 面包，做吐司，非常香

西餐馆点面包，sourdough是我家的首选，去外州玩，吃不到的

外州来湾区玩的朋友，不妨尝一下sourdough，独特的味道，说不定也会喜欢上

扯，哪里都买得到。我呆过的几个州都吃到过，只是各地的具体味道不一样罢了，而且价钱不便宜。
其实就是用面粉调面团，每天扔掉一半，然后补一半，这样搞两个星期后，用那团面做发酵的初始面。这就是所谓的酸面团面包。各地环境不一样，最后成就的优势面团菌种口味会有差别。

bluesky 写了： 昨天, 21:44

扯，哪里都买得到。我呆过的几个州都吃到过，只是各地的具体味道不一样罢了，而且价钱不便宜。
其实就是用面粉调面团，每天扔掉一半，然后补一半，这样搞两个星期后，用那团面做发酵的初始面。这就是所谓的酸面团面包。各地环境不一样，最后成就的优势面团菌种口味会有差别。

你的说法证实了jiml的说法

他喜欢的这个口味只在旧金山有

对了、旧金山到底咋样？加州是马嘎攻击的重点、旧金山在自媒体里的一塌糊涂

Lilyamao 写了： 今天, 07:35

对了、旧金山到底咋样？加州是马嘎攻击的重点、旧金山在自媒体里的一塌糊涂

市政府换届后，慢慢地好转，无法和全盛时期比

ai产业，制造大量的高收入工作，让旧金山房地产快速恢复