炒了一锅豆沙馅儿

[Coastlines]

下午包豆沙包吃

[shepherd17]

我有时把去皮绿豆泡涨后小火煮，煮到最后呈细粉状。收干多余的水，再放入一两块儿奶油，待奶油完全化掉后，加入一听炼乳。搅匀、小火浓缩。最后将绿豆沙用模子压成绿豆糕。味道好极了！

[Leuning]

外面买的豆沙包口感有种高级感。自己做的，超市卖的馅就没有。不知道为什么。
Google出来的：

馅料：去壳与“沙感”去壳过滤：去掉粗糙豆皮，只留细腻豆沙泥，突出纯粹沙感。长时间熬煮：将红豆煮烂、碾碎，还原传统豆沙做法。陈皮点睛：拌入一丝陈皮香，解腻且提升层次

1. 油脂：润滑的秘密重油/猪油：炒制时加入适量猪油，豆沙不发干、不塞牙。高糖比例：糖分和油充分乳化，热吃时浓郁润滑。

[Coastlines]

我有时把去皮绿豆泡涨后小火煮，煮到最后呈细粉状。收干多余的水，再放入一两块儿奶油，待奶油完全化掉后，加入一听炼乳。搅匀、小火浓缩。最后将绿豆沙用模子压成绿豆糕。味道好极了！

赞，学习了

[Coastlines]

外面买的豆沙包口感有种高级感。自己做的，超市卖的馅就没有。不知道为什么。
Google出来的：

馅料：去壳与“沙感”去壳过滤：去掉粗糙豆皮，只留细腻豆沙泥，突出纯粹沙感。长时间熬煮：将红豆煮烂、碾碎，还原传统豆沙做法。陈皮点睛：拌入一丝陈皮香，解腻且提升层次

1. 油脂：润滑的秘密重油/猪油：炒制时加入适量猪油，豆沙不发干、不塞牙。高糖比例：糖分和油充分乳化，热吃时浓郁润滑。

我喜欢带皮的粗糙感的豆沙馅儿

[Leuning]

外面买的豆沙包口感有种高级感。自己做的，超市卖的馅就没有。不知道为什么。
Google出来的：

馅料：去壳与“沙感”去壳过滤：去掉粗糙豆皮，只留细腻豆沙泥，突出纯粹沙感。长时间熬煮：将红豆煮烂、碾碎，还原传统豆沙做法。陈皮点睛：拌入一丝陈皮香，解腻且提升层次

1. 油脂：润滑的秘密重油/猪油：炒制时加入适量猪油，豆沙不发干、不塞牙。高糖比例：糖分和油充分乳化，热吃时浓郁润滑。

我喜欢带皮的粗糙感的豆沙馅儿

我偷懒的办法：煮熟后用Blender做豆沙。

[Coastlines]

我喜欢带皮的粗糙感的豆沙馅儿

我偷懒的办法：煮熟后用Blender做豆沙。

很能干啊，贤惠！

[mmt]

外面买的豆沙包口感有种高级感。自己做的，超市卖的馅就没有。不知道为什么。

不是科技狠活？

[mmt]

我偷懒的办法：煮熟后用Blender做豆沙。

很能干啊，贤惠！

小宁宁什么时候混上贤惠这个词儿了？

[bumblebee]

我家领导也是自己做豆沙馅，买的馅儿太甜了，不如自己做的好吃啊。